Das Buffet

Manchmal darf es etwas mehr sein, etwas feiner sein.
Mit diesen Buffets servieren Sie sich selbst, mit Sicherheit aber auch Ihren Gästen ein unvergessliches, kulinarisches Ereignis.


Bella Italia

Laden Sie Ihre Gäste zu einer Schlemmerreise ein, auf der man viele Italienische Momente kulinarisch genießt.
... die Reise beginnt mit ...
Parma Schinken mit Honigmelone
Tiroler Schinken mit frischen Feigen und Carambola Früchten
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Scampis - Aglio mit Champignons
zarte Entenbrüste auf Feldsalat und Rauke Felino Salami fein dekoriert
Vitello Tonnato
gegarter Basilikum Lachs
Anchovis auf Ei
italienischer Gemüsesalat
feine italienisch Käseauswahl
und knackiges Ciabatta ...
als Extra dazu: heiße Tomatensuppe "Florenz".

ab 20 Personen, á 21,50 Euro



Meisterbuffet

Der Klassiker, der nicht nur Vierlanden begeistert.
Große Roastbeefplatte zart rosa gebraten, mit hausgemachter Kräutersoße
Feine Schinkenplatte mit vier Sorten Schinken, garniert mit Spargel
Zarte Medaillonsteaks vom Schwein, dekoriert mit Trauben, Kiwis und Orangen
Vierländer Putenbrust, mild geräuchert und mit Früchten garniert
Milder Räucherlachs mit Dill-Senfsoße
Rauchfrischer Ostseeaal mit Sahnemeerrettich
Meeresvielfalt mit Scampis, Makrele, Forelle und gebeiztem Heilbutt
Kleine pikante Meatballs
Delikat gefüllte Eihälften, fein garniert
Salatauswahl, mit Krabbensalat, Heringshappen und Geflügelsalat
Große Käsevielfalt mit Trauben und Salzgebäck
Deftiger Brotkorb mit verschiedenen Stangenbroten

ab 20 Personen, á 22,50 Euro



Feinschmeckerbuffet

Bei dieser vom Meister zusammengestellten Kombination erlesener Speisen kommen Feinschmecker auf den Geschmack.
Das dekorative Arrangement lässt keine Wünsche offen.

Roastbeef
gekräutertes Roastbeef englisch gebraten, mit hausgemachter Remoulade

Rehrücken
Liebevoll garniert mit Williamsbirne, Preiselbeeren und Cumberlandsauce

Putenbrust
Vierländer Art, ohne Knochen, mit Früchten der Saison garniert

Ostseelachs
Im ganzen gegarter Ostseelachs mit Kräutersoße und Sahnemeerrettich

Käsespezialtäten
Ausgewählter Käse aus Frankreich mit Salzgebäck und Früchten dekoriert

Brotauswahl
mit verschiedenen Stangenbrot und Brötchen

Geschirr und Bestecke
Feines weißes Tafelgeschirr und Bestecke

ab 20 Personen, á 24,50 Euro



Zur Konfirmation

Meister Wulff's Vierländer- Hausmenue


Zum Hauptgang servieren wir Ihnen :
Karotten, gedünstete Champignons, Petersilienkartoffeln, Rahmsoße und einen Salatteller.


Für Sie frisch zubereitet

ab 12 Personen, á 18,90 Euro



Wir beraten Sie gern, sprechen Sie mit Meister Wulff oder senden Sie uns eine Anfrage über das Kontaktformular.